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香菇鸡蛋面疙瘩的做法步骤

1.面粉里加水搅拌至十分浓稠的状态。

2.香菇切丁。

3.蒜苗切碎。

4.鸡蛋打散，我没有打得很散，感觉这样的比较好吃。

5.在锅里烧适量鸡汤或肉汤，没有的话用水就行，烧开后，将火调到最小，用筷子挑一些放入汤中。

6.如果觉得疙瘩比较大，就用筷子将面团夹断，分成小块。

7.所有的面糊都做成了面疙瘩后，转大火。

8.烧开后放入香菇，小火煮五分钟左右。

9.再下蒜苗，加一大勺食用油。

10.烧开后下打散的鸡蛋，搅散。

11.再次烧开后，关火，加盐和鸡精稍微调味即可。